ആഹാരത്തിന്റെ രഹസ്യങ്ങൾ അണുകൂട്ടൽ: പോഷകതത്വ ലേബലുകൾ വായിക്കുക എങ്ങനെ

പോഷകതത്വ ലേബലുകൾ വായിച്ചത് ആദ്യത്തിൽ തന്നെ നോക്കാനിടയില്ലാത്തതുപോലെയാണ്, പ്രത്യേകിച്ച് ആരോഗ്യകരമായ ജീവിതശൈലിയുടെ വഴിയിലേക്കുള്ള യാത്ര തുടക്കമിട്ടသူർക്ക്. കലോറി മുതൽ സെർവിങ് വലുപ്പം വരെ, ആഹാര പാക്കേജിംഗിലെ ആ ചെറിയ ബോക്സിൽ പൊരുത്തപ്പെടാവുന്ന വിവരങ്ങൾ വളരെ കൂടിയാകും. എങ്കിലും, നിങ്ങളെ ഇത് മനസ്സിലാക്കാൻ അടിമയാക്കി നിങ്ങളെ സഹായിക്കുമ്പോൾ, ആഹാരത്തിന്റെ പോഷകതത്വ ലേബലുകൾ വായിക്കുന്നത് നിങ്ങളുടെ പോഷകസമേതയുടെ ശ്രമത്തിൽ ഒരു നേരിയ ഉപകരണം ആകുന്നു. അത് ഘടകം ഘടകമായി തന്നെ വിചാരിക്കാമെന്ന് നമുക്ക് നോക്കാം.

1. സെർവിങ് വലുപ്പം നോക്കുക

പോഷകതത്വ ലേബലിൽ നിങ്ങൾ ആദ്യം കാണേണ്ടതെന്തെന്നാൽ സെർവിങ് വലുപ്പമാണ്. ഈ അവലോകനം അത്യാവശ്യമാണ്, കാരണം ബാക്കി വരുന്ന വിവരങ്ങൾ സ്വീകരിച്ച ഭക്ഷണംപ്രകാരം ആണ്. സെർവിങ് വലുപ്പങ്ങൾ പലപ്പോഴും സാധാരണക്കാരുടെ ഏകാക്രമണത്തിൽ കണക്കാക്കുന്ന ഒരു ഭാഗം പ്രതിഫലിപ്പിക്കാത്തതായിരിക്കും. ഉദാഹരണം, ഒരു ചിപ്പ്സ് ബാഗിൽ 1 ഔൺസ് (ഊരുവുന്ന 15 ചിപ്പ്) എന്ന സെർവിങ് വലുപ്പം കൊടുത്തിട്ടുള്ളതാണ്, എന്നാൽ ഒന്ന് എളുതായ 2 അല്ലെങ്കിൽ 3 ഔൺസ് ഒരുജനൻ ഒരുതവണയെയും കഴിക്കാൻ എളുപ്പമാണ്. നിങ്ങൾ കൈകാര്യം ചെയ്തിട്ടുള്ള калോറിയുടെ എണ്ണവും പോഷകത്തിന്റെ കണക്കുകൾ മാറ്റാൻ ശ്രദ്ധിക്കണം.

1. കലോറി പരിശോധിക്കുക

ബാധിച്ച ഭക്ഷണം ഒരു സെർവിങ്ങിൽ നിന്നും ലഭിക്കുന്ന ഊർജ്ജത്തിന്റെ അളവാണ് കലോറി. നിങ്ങൾക്കിഷ്ടമുള്ള ഭക്ഷണത്തിന്റെ കലോറി അളവുകളെ മനസ്സിലാക്കുന്നതാണ് ഭാരഭരണം നടത്തുന്നത്. നിങ്ങൾ അയക്കേണ്ട സംവരണങ്ങൾക്കായി, നിങ്ങളുടെ ദിവസേനയിലുള്ള കഴിക്കുന്നതിനെ കുറിച്ച് ശൃംഖല വരച്ചുകൊണ്ട് നിങ്ങളുടെ ചികിത്സിക്കാവുന്ന കലോറി പരിശോധിക്കുക.

1. പോഷകങ്ങളെ ശ്രദ്ധിക്കുക

മികച്ച പോഷകങ്ങളുടെ വിഭജനം അപേക്ഷിക്കും. ബന്ധപ്പെട്ട ഈ പ്രധാന ഘടകങ്ങളെ നോക്കുക:

• കിടക്കകൾ: ഉണ്ണം മണിക്കൂർ കിടക്കകളുടെ നല്ലവരായ അസ്വസ്ഥാകരമായവയ്ക്ക് മാത്രം ഇടം നൽകുക (ഒലിവ് എണ്ണ, എവോകാഡോ, കയ്കായ). സങ്കലനം ഉണ്ടാക്കുക.
• കാർബോഹൈഡ്രേറ്റുകൾ: സങ്കടിത കാർബോഹൈഡ്രേറ്റുകൾ (ഈ ഊർജ്ജങ്ങൾ സംരക്ഷിക്കുമ്പോൾ) നല്ലതാണ്, എന്നാൽ സിമ്പിൾ സുഗർ.
• പ്രോട്ടീൻ: മരുന്നിന്റെ വലികൾക്ക് നഷ്‌ടമില്ലാത്ത വളർച്ചയ്‌ക്കുള്ളതാണെങ്കിൽ, പ്രോട്ടീൻ കാവലിന് കൂടി ഉണ്ടാക്കും.

1. വിറ്റാമിനുകളും മിനറലുകളും

പോഷകതത്വ ലേബലുകൾ ധാരാളം വിറ്റാമിനുകളും മിനറലുകളുടെയും സമാഹാരത്തിൽ %DV കാണിക്കും. %DV 20% അല്ലെങ്കിൽ കൂടുതൽ ഉയർന്നതാണ്, എന്നാൽ 5% അല്ലെങ്കിൽ കുറവായിട്ടുള്ളത് കുറഞ്ഞതാണ്. ഫൈബർ, വിറ്റാമിൻ D, കല്ഷ്യം, ഐരം പോലുള്ള പോഷകങ്ങൾക്കായി ശ്രദ്ധിക്കുക.

1. ഘടകത്തിന്റെ പട്ടിക

ഭക്ഷണത്തിന്റെ നിലവാരം വിലയിരുത്തുന്നതിന് ഘടകത്തിന്റെ പട്ടിക പ്രധാനമാണ്. ഘടകങ്ങൾ ഭാരം അനുസരിച്ചു കുറിക്കാൻ ക്രമീകരിക്കപ്പെടുന്നു. കുറഞ്ഞ ഘടക പട്ടികകൾ പൊതുവിൽ കുറച്ച് പ്രക്രിയിവഹിച്ച ഭക്ഷ്യങ്ങൾക്കൊപ്പം ഉണ്ട്. രാസങ്ങൾക്കും കൃത്രിമമായ രുചികൾക്കൊപ്പം ഉള്ള ഭക്ഷണങ്ങൾക്കാക്കിയവയെ ഒഴിവാക്കാൻ ശ്രമിക്കുക.

1. ആരോഗ്യ അഭിഭാഷികങ്ങൾക്കായി ശ്രദ്ധിക്കുക

ചില ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ "കൂടുതൽ കുറവുള്ള", "ചെറിയ ഷുഗർ", അല്ലെങ്കിൽ "ഹൈ പ്രോട്ടീൻ" പോലെയുള്ള ആരോഗ്യ അഭിഭാഷികങ്ങൾയുള്ളവയ്ക്കാകും, എന്നാൽ ഈ വ്യാഖ്യാനങ്ങൾ മിഥ്യയായി മാറുന്നു. ശരിയായ വിവരംക്കായി നിങ്ങൾ ശരിയായി പോഷക സമാഹാരത്തിലേക്ക് തിരിക്കണം. ഉദാഹരണത്തിന്, കുറവുള്ള ഫാറ്റ് ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ രുചിയെ വർദ്ധിപ്പിക്കാൻ ഉയർന്ന ഷുഗർ ഉൾക്കൊള്ളുന്നതും കുറഞ്ഞ ആരോഗ്യ മെച്ചപ്പെടുത്തുകയും ചെയ്യാം.

നിലവിലുണ്ട്:

• സമാന ഉൽപ്പന്നങ്ങളുടെ ലേബലുകൾ തമ്മിൽ താരതമ്യം ചെയ്യുമ്പോൾ നിങ്ങൾക്കാണു സമയമെടുക്കുന്നത്.
• നിങ്ങൾക്ക് ഇഷ്ടമുള്ള ഭക്ഷണങ്ങളുടെ ലേബലുകൾ വായിക്കാൻ പാടു നൽകുക.
• ഒരു ഭക്ഷണ ദിനചര്യ ഒരുക്കിയിട്ട് നിങ്ങൾക്കുമുള്ള ഭക്ഷണവിലകളുടെ വിചാരം.

ഉപസംഹാരമായി, പോഷകതത്വ ലേബൽ വായിക്കുന്നത് ഒരു ലളിതമായ ലെവലാണ്: സെർവിങ് വലുപ്പം, കലോരി, പോഷകങ്ങൾ, അടിക്കുറ്റങ്കർമ്മങ്ങളുടെ നീക്കം. നിങ്ങൾക്കാണു ഭക്ഷണത്തിന് എന്ത് അർഥമുണ്ടെന്ന് തഴച്ചതിലൂടെ നല്ല കഴിവുകൾക്കായി നിങ്ങളെ സേഫ് ചെയ്യുന്നതും, നിങ്ങളുടെ ആരോഗ്യകരമായ ജീവിതശൈലിയുടെ അഭിമുഖ്യത്തിൽ നിങ്ങൾക്കുമായ ഭേദപ്പെടുത്തുന്നു.