உங்கள் உணவு விவரக்குறிப்புகளின் வாசிப்பு கையேடு: தொடக்கத்திற்கான கைப்பதிவு

உணவு விவரக்குறிப்புகளை வாசிக்க வேண்டியதென ஒருபோதும் எதிர்பார்க்க முடியாதது போல் தோன்றலாம், ஆனால் இந்த விவரக்குறிப்புகளை புரிந்துகொள்வது ஆரோக்கியமான உணவுத் தேர்வுகளை மேற்கொள்வதற்கும் உங்கள் உணவுக்கட்டுப்பாட்டைப் பராமரிப்பதற்கும் மிக முக்கியம். நீங்கள் எடை இழக்க முயற்சிக்கிறீர்களா, ஆரோக்கியமான வாழ்க்கை முறையை வைத்திருப்பதற்கா, அல்லது நீங்கள் உண்ணும் உணவுகளைப் பற்றி மேலும் கவனமாக இருக்க வேண்டும் என்றால், இந்த ஆரம்பக்கைபதில் உங்களை உணவு விவரக்குறிப்புகளை மிக நன்கு வாசிக்க உதவுகிறது.

உணவு விவரக்குறிப்புகள் ஏன் முக்கியமானவை

உணவு விவரக்குறிப்புகள் நாங்கள் உண்ணும் உணவுகள் பற்றிய முக்கிய தகவல்களை வழங்குகின்றன. இந்த விவரக்குறிப்புகளை வாசிக்க எப்படி என்பதைப் புரிந்து கொண்டு, உங்கள் உணவுக்கோள்களுக்கு ஒதுக்கப்பட்ட முடிவுகளை எடுக்கலாம். எடுத்துக்காட்டாக, நீங்கள் எடை இழக்க முயற்சிக்கிறீர்கள் என்றால், கலோரிகளை முதன்மையாக கவனிக்க வேண்டும். உங்கள் உணவுக்கு கட்டுப்பாடுகள் இருந்தால், சர்க்கரை பட்டியலைப் புரிந்துகொள்வது உங்களை அலர்ஜிக்களை அல்லது தேவையற்ற சேர்க்கைகளை தவிர்க்க உதவுகிறது.

வடிவமைப்பைப் புரிந்துகொள்ளுங்கள்

அதிகபட்ச உணவு விவரக்குறிப்புகள் ஒரே சுருக்கமான முறையில் வடிவமைக்கப்படுகின்றன. நீங்கள் காண நேரிடும் முக்கிய கூறுகள்:

1. சர்விங் அளவு: இது விருப்பத்தின் தகவல் அளவிற்குரிய உணவின் அளவை குறிப்பிடுகிறது. நீங்கள் உண்மையில் எவ்வளவு खातீர்கள் என்பதைக் கணக்கிடும் போது சர்விங் அளவைக் கவனிக்கவும். சில நேரங்களில், நாங்கள் எங்கள் பகுதிகளை சரியாக மதிப்பீடு செய்ய முடியாது!

2. கலோரி: இது ஒரு சர்விங்கில் உள்ள மொத்த கலோரிகளை குறிக்கிறது. எடை நிர்வாகம் ஒரு குறிக்கோள் என்றால், இந்த எண்ணிக்கையை கவனியுங்கள்.

3. மொத்த கொழுப்பு: இந்த பிரிவு கொண்ட கொழுப்புக்களை, சாளரம் மற்றும் பரந்த கொழுப்புகள் எனப் பிரிக்கிறது. ஆரோக்கியக்குறைவுகளைப் பாதுகாக்க trans fat களை குறைவாக உள்ள தயாரிப்புகளை தேடுங்கள்.

4. கொல்லெஸ்ட்ரால் மற்றும் சோடியம்: அதிக அளவுகளில் உள்ளவை இதய நோய்களுக்கு மற்றும் உயர் அஜ்ஜிகை அழுத்தத்திற்கு காரணமாக இருக்கக்கூடும், எனவே குறைவாக வைத்திருக்க இது அறிவானது.

5. மொத்த கார்போஹைட்ரேட்டுகள்: இங்கு, நீங்கள் கார்போஹைட்ரேட்டுகளின் மொத்த கிராம், அதில் உணவியல் நாரும் சர்க்கரையும் சேரவேண்டும். நாரு என்பது செரிமானம் உதவக்கூடிய முக்கிய ஊட்டச்சத்து, மேலும் அதிக சர்க்கரை உள்ளடக்கம் உங்கள் ஆரோக்கியக் குறிக்கோள்களை பாதிக்கலாம்.

6. பொதுதுறை: மசிபில்லாதவர் மற்றும் வளர்ச்சி சார்ந்தது, நீங்கள் செயல் வாய்ந்த வாழ்க்கை முறை பாதுகாக்கும் போது பொது ஊட்டச்சத்திகளின் உள்ளடக்கத்தைக் கவனிக்க வேண்டும்.

7. விட்டமின்கள் மற்றும் கனிமங்கள்: விட்டமின்கள் மற்றும் கனிமங்கள், குறிப்பாக விட்டமின் டி, கன்சியம், இரும்பு மற்றும் பொட்டாசியம் ஆகியவற்றின் முக்கிய ஆதாரங்களை வழங்கும் கொண்டுள்ள வகைகளை தேடுங்கள்.

தினசரி மதிப்புகளை (DV) எப்படி மதிப்பீடு செய்வது

பல ஊட்டச்சத்திகளுக்கு ბიზையங்களில், நீங்கள் தினசரி மதிப்புகளை (DV) பிரதிநிதித்துவிக்கும் சதவிகிதம் காணலாம். இது ஒரு சர்விங்கில் உள்ள ஊட்டச்சத்து ஒரு நாள் உணவுக் கட்டுப்பாட்டில் 2,000 கலோரியின் அடிப்படையில் எவ்வளவு சாத்தியமாக kontribi இற்குங்கிறது என்பதை குறிக்கிறது. எடுத்துக்காட்டாக, 20% DV கொண்டு சென்றால், ஒரே சர்விங்கில் நீங்கள் ஒரு நாளில் உங்கள் உடம்புக்கு தேவைப்பட்டதற்கு 20% அளவுக்குப் பொருந்தும். ஒரு பொதுவான விதியாக:

• 5% DV அல்லது குறைவாக என்பதற்கு குறைந்ததாகக் கருதப்படுகிறது
• 20% DV அல்லது அதிகமாக என்பதற்கு உயர்ந்ததாகக் கருதப்படுகிறது

தொடக்க உறுதிச் செய்திகள்

• சமமான தயாரிப்புகளை ஒப்பிடுங்கள்: உங்கள் வாங்குவியின் போது, சமமான உருப்படிகளில் உள்ள உணவு விவரக்குறிப்புகளை ஒப்பிடுங்கள், ஆரோக்கியமான விருப்பங்களை தேர்ந்தெடுக்க.
• விற்பனைப் பேச்சுக்களைப் பற்றிச் கவனம்செய்யுங்கள்: "குறைந்த கொழுப்பு" அல்லது "முழு தானியம்" போன்ற சொற்கள் தயாரிப்பு ஆரோக்கியம் என்றால் எப்போதும் இல்லை. இங்கே, உணவு விவரக்குறிப்புகளை சோதிக்கவும்.
• உள்ளடவுகளை கவனியுங்கள்: உள்ளடவுத்தியம் உணவில் என்ன உள்ளது என கூறுகிறது. பரிச்சயமான, முழு உணவுப் பொருட்களுடன் தயாரிப்புகளைத் தேடுங்கள்.

எடுத்துக்காட்டுகள்

இங்கு காணப்படும்வகைகள் சில:

• கிரேக் யோகுர்ட் (150 கலோரி ஒரு சர்விங்கில்): புரதத்தில் உயர்வு கொண்டது; சர்க்கரையில் குறைவான வகைகளை தேடுங்கள்.
• முந்திரிச் சோளம் (30 கலோரி ஒரு கோப்பில்): கொழுப்பினைக் குறைவு மிகச் சிறந்த சோளம்பாலுக்கான மாற்றமாக; சேர்க்கப்பட்ட சர்க்கரைகளைப் பார்க்கவும்.
• கீனோவா (222 கலோரி ஒரு கோப்பில்): முழுமையான புரதமும் உயர் நாரானது, இதனால் சிறந்த தானியத் தேர்வாக இருக்கிறது.

இறுதியில்