അവർണന ഭക്ഷണ ലേബലുകൾ: ഒരു തുടക്കക്കാരന്റെ മാർഗദർശകം

ഭക്ഷണ ലേബലുകളുടെ ലോകത്തേയ്ക്ക് മുകളിലൂടെ പോകുന്നത് ആരംഭിക്കുന്നവർക്കു വേണ്ടി വളരെ സങ്കീർണ്ണമായിരിക്കും. എന്നാൽ ഈ ലേബലുകൾ മനസ്സിലാക്കണമെന്നത് ആരോഗ്യകരമായ ഭക്ഷണ തീരുമാനം എടുക്കുന്നതിനായി വളരെ ആവശ്യമുണ്ട്. ബ്രേക്ക്ഡൗണിംഗ് ചെയ്യാം എങ്ങനെ ഭക്ഷണ ലേബലുകൾ വായിക്കണമെന്ന്, എന്തുകൊണ്ടാണ് അവ ശ്രദ്ധിക്കേണ്ടത്.

ഒരു ഭക്ഷണ ലേബലിനെ ആവർത്തിച്ചു പറയേണ്ടതെന്താണ്?

ഭക്ഷണ ലേബലുകൾ ഭക്ഷണ സാമഗ്രികളുടെ പോഷക തുറനീറ്റുകളെക്കുറിച്ചുള്ള പ്രധാന വിശേഷങ്ങൾ നൽകുന്നു. സാധാരണയായി പാക്ക് ചെയ്ത ഭക്ഷ്യ വസ്തുക്കളുടെ പിന്നിലോ ദിക്കിലോ അവ കാണാവുന്നതാണ്. സേവനത്തിന്റെ വലിപ്പം, കലോറി, മറ്റു പല പോഷക കാര്യങ്ങളും ഉൾപ്പെടുന്നു.

ഭക്ഷണ ലേബലുകളുടെ പ്രധാന ഘടകങ്ങൾ

1. സേവന വലിപ്പം: ഇത് നിങ്ങൾ സാധാരണയായി കാണുന്ന ആദ്യമായ വിവരമാണ്, ഇത് വളരെ പ്രധാനമാണ്. സേവന വലിപ്പങ്ങൾ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ തമ്മിൽ എളുപ്പത്തിലുള്ള താരതമ്യം ആവശ്യകമായ രീതിയിൽ പദവികരിക്കുന്നു. എങ്കിലും, ശ്രദ്ധിക്കുക! കുറിച്ചിരിക്കുന്ന സേവന വലിപ്പം നിങ്ങൾจริงയിൽ ഇപ്രകാരം കഴിക്കുന്നതിൽക്കാളും ചെറിയതായിരിക്കാം. നിങ്ങൾക്കുള്ള വലിപ്പത്തിലെത്തുന്നതിനെ കൃത്യമായി അറിയാനായി നിങ്ങളുടെ പാക്കേജിൽ എത്ര സേവനങ്ങൾ ഉണ്ടെന്ന് പരിശോധന ചെയ്യുക.

2. കലോറി: അടുത്തതായി, നിങ്ങൾ കലോറി എണ്ണങ്ങൾ കാണും. ഇത് നിങ്ങൾക്ക് ഒരു സേവനത്തിൽ നിന്ന് എത്രഎണ്ണം എടുക്കുമെന്ന് വ്യക്തമാക്കും. നിങ്ങളുടെ ഭാരത്തെ കുറിച്ചും പരിഗണിക്കുകയാണെങ്കിൽ, ഈ നമ്പറിനെ ശ്രദ്ധിക്കുക. സേവന വലിപ്പത്തിലേക്കു നീങ്ങുന്നുവെങ്കിൽ, നിങ്ങൾയും കലോറി മിതമായി കൂട്ടിക്കുന്നുണ്ടാകുന്നു.

3. പോഷകങ്ങൾ: ലേബൽ വ്യത്യസ്ത പോഷകങ്ങളെക്കുറിച്ച് വിശദീകരിക്കുന്നു:

   • ആകെ കൊഴുപ്പ്: അതിൽ സൂചിപ്പിക്കുന്ന കൊഴുപ്പ്, മഞ്ഞ ഒരു കൊഴുപ്പ് നൽകിയിരിക്കുന്നതുകൊണ്ടുതന്നെ കുറെ കുറുക്കാൻ ഇടയുണ്ട്, ഇത് ഹൃദ്രോഗവുമായി ബന്ധപ്പെട്ട പലപ്പോഴും വലുതായിരിക്കും.
   • കോളസ്റോൾ: ഉയർന്ന ഉറപ്പിന്റെ ഉപയോഗം ഹൃദ്രോഗത്തിനും ഇടയാക്കാം, അതിനാൽ ഇടക്കാലത്തുള്ളതാകണം.
   • സോഡിയം: കൂടിയ സോഡിയം ഉപയോഗം ഹൈപ്പർടെൻഷനെ സാങ്കേതികമായി ബാധിക്കുന്നു. സാധ്യതയിൽ താഴ്ന്ന സോഡിയം ഓപ്ഷനുകൾ തിരയ്‌ക്കുന്നതിനാണ് നിങ്ങൾ ലക്ഷ്യമിടേണ്ടത്.
   • ആകെ കാർബോഹൈഡ്രേറ്റുകൾ: ഇത് പഞ്ചസാരകളെയും ഭക്ഷണ ഫൈബറെയും ഉൾക്കൊള്ളുന്നു. ശുദ്ധമായ ഒന്നിന് പകരം മുഴുവൻ ധാന്യങ്ങളെ തിരയുക, കാരണം അവ കൂടുതൽ പോഷകങ്ങളെയും ഫൈബറെയും നൽകുന്നു.
   • പ്രോട്ടീന്: നിങ്ങളുടെ സമ്പൂർണ്ണ ആരോഗ്യത്തിനും മസിലുകളുടെ പുനർത്തലിക്കലിനും ആവശ്യമായ പ്രോട്ടീൻ ലഭ്യമാക്കാൻ ഉറപ്പുവരുത്തുക.

4. วิตാമിനും മിനറലുകൾ: പ്രധാന നമ്മുടെ ശരീരത്തിന്റെ നിരവധി ഫംഗ്ഷനുകൾക്കുള്ള വിവിധ ജീവസംവിധാനം. ഇത് ഭക്ഷണപരമായതിൽ ആസ്പന്ദശീലനങ്ങളിൽ ഭേദംവരുകയും ചെയ്യും.

%ദൈനംദിന മൂല്യം (%DV)

%DV നിങ്ങളുടെ ഭക്ഷണത്തിൽ ഒരു സേവനം വ്യത്യസ്ത പോഷകത്തിലേക്കുള്ള നൽകുന്ന വിവരീപശുകൈകനെ പിന്തുടരാൻ നിങ്ങളെ സഹായിക്കുന്നു. ഉദാഹരണത്തിന്, ഒരു ഭക്ഷണ ലേബലിൽ ഒരു ഭക്ഷണത്തിൽ 20% DV ഉണ്ടെങ്കിൽ, അത് ഒരു 2,000 കാലോറി ഡയറ്റിനായി ദിവസത്തിനുള്ള calcium ഇതിന്മേല് 20% നൽകുന്നു എന്നതാണ്.

ഭക്ഷണ ലേബലുകൾ വായിക്കുന്നതിന്റെ നിർദ്ദേശങ്ങൾ

• മുഴുവൻ ഭക്ഷണങ്ങളെ പ്രാതമികമാക്കുക: നിങ്ങൾക്ക് കഴിയുന്ന എല്ലാ കാര്യത്തിലും ഉയർന്നവ ഖരമുള്ള, പ്രക്രിയയാക്കിയ ഭക്ഷണം, ഒപ്പം കൂടാതെ മറ്റു സാധനങ്ങൾ കൂടാതെ ഏകദേശം വിലയിരുത്താൻ ശ്രമിക്കുക.

• കുറഞ്ഞ കൊഴുപ്പ് കുടിക്കണോ?: കുറഞ്ഞ കൊഴുപ്പിന്റെ അടിക്കുന്നത് ഭക്ഷ്യക്കൂട്ടിൽ ചേർത്ത് വിടുന്നത് സുചിതമാക്കാനുള്ള പോയതാണ്, അതിനാൽ നന്നായി ഭക്ഷ്യ സ്വകാര്യമായി അടിക്കസ് പരിശോധിക്കുക.

• പദാർത്ഥങ്ങൾ പരിശോധിക്കുക: ഓരോ ഉൽപ്പന്നത്തിന്റെ പ്രഥമത്തിലുള്ളവയെ കണ്ടെടുത്ത്. ഇപ്പോൾ നിങ്ങൾക്ക് മനസ്സിലാക്കാവുന്ന സാധനങ്ങൾക്കായുള്ളതിൽ നിങ്ങൾ കൂടി തിരഞ്ഞെടുക്കാം.

അഫോണത്തിൽ തോമസനോഹരമായത്

ഭക്ഷണ ലേബലുകൾ വായിക്കുന്നത് ആരോഗ്യകരമായ ചോയീസുകൾ തിരഞ്ഞെടുക്കാനുള്ള പ്രയാസമല്ലാത്ത കഴിവാണ്. അഭ്യസനത്തോട് അനുബന്ധിച്ചും, നിങ്ങളുടെ ഭക്ഷണത്തെ നിരീക്ഷിക്കാനായി ഉള്ള അപ്ലിക്കേഷൻ ഡൗൺലോഡ് ചെയ്യുവാൻ എന്റെ കഴിവാത്മകമായ ആതിഥ്യം നൽകും. നിങ്ങളുടെ ഭക്ഷണത്തിന്റെ ഫോട്ടോ അപ്ലോഡ് ചെയ്യитайте, അതും കലോറി ഉള്ളടക്കവും പോഷക രൂപീകരണവും കണ്ടെത്താൻ സഹായിക്കും, നിങ്ങളുടെ പോഷക വസ്തുക്കളെ കുറിച്ച് അസുഖകരമായതുന്നത് എവിടെക്കിടയിലും സ്ഥിരീകരിച്ചിരിക്കുന്നു.

ഒരു വെളിച്ചം വീണ്ടും നിങ്ങളുടെ ജീവിതത്തിൽ പോഷക സൗകര്യത്തെ പ്രാധാന്യം നൽകുന്നുണ്ട്!