ஆஹாரத்திற்கு நடைமுறை விதிமுறைகள்: தொடக்கக்கலையாளர் கையேடு

ஆஹாரத்தின் குறியீடுகளை புரிந்து கொள்ளுவது, நீங்கள் ஆரோக்கியமான உணவுக்கூடத்திற்கான உங்கள் பயணத்தைத் தொடங்கும் போது கடுமையாக கஷ்டமாக இருக்கலாம். ஆனால் இந்த குறியீடுகளைப் புரிந்து கொள்ளுவது உணவுக்கான தகவல்களைப் பெற்று, தேர்வு செய்யுவதற்கு மிகவும் முக்கியமானது. அந்தக் கணக்குகளைப் படிக்கின்றனர் விடு மற்றும் என்ன கவனிக்க வேண்டும் என்பதைப் பார்ப்போம்.

ஆஹாரத்தின் குறியீடு என்றால் என்ன?

ஒரு ஆஹாரக் குறியீடு உணவு தயாரிப்புகளின் உணவுப் பதிவுகள் பற்றிய முக்கிய தகவல்களை வழங்குகிறது. அவை பொதுவாக தொகுதிகளின் பின்னணி அல்லது பக்கத்தில் காணப்படும் மற்றும் சேவை அளவு, கலோரி மற்றும் பல கூறுகளை உள்ளடக்கியது.

ஆஹாரக் குறியீட்டின் முக்கிய கூறுகள்

1. சேவை அளவு: இது நீங்கள் பா்மோர்க்கிறீர்கள் என்பதற்கான முதல் தகவலாக இருக்கும், இது மிகவும் முக்கியமானது. சேவை அளவுகள் தயாரிப்புகள் மியாப் போடுவதற்காக தரநிலைப்படுத்தப்பட்டுள்ளது. ஆனால், கவனமாக இருங்கள்! குறிப்பிட்ட சேவை அளவு நீங்கள் உண்மையில் எவ்வளவு உண்ணுகிறீர்களேன்னால் அதற்கு சின்னமாக இருக்கலாம். உங்கள் பொதியில் எவ்வளவு சேவைகள் உள்ளன என்றைக் கண்டுபிடிக்க எப்போதும் இருந்தே கண்டுபிடியுங்கள்.

2. கலோரி: அடுத்ததாக, நீங்கள் கலோரி எண்ணிக்கையை காண்பீர்கள். இது உங்களுக்கு ஒரு சேவையிலிருந்து எவ்வளவு ஆற்றல் கிடைக்கும் என்பதைக் கூறுகிறது. உங்கள் எடையை கட்டுப்படுத்திக்கொள்வதற்காக, இந்த எண்ணிக்கையை பார்க்கவும். நீங்கள் சேவை அளவிற்கு மிஞ்சும் போது, நீங்கள் கலோரி உட்கொள்ளும் எண்ணிக்கையையும் அதிகரிக்கிறீர்கள்.

3. உழவுகள்: குறியீட்டு விரிவான பல உரவுகளைப் பிரிக்கிறது:

   • மொத்த கொழுப்பு: இதிலும் தோலில் இருந்து மற்றும் மரபியல் கொழுப்புகளின் சேர்க்கை அடங்கியுள்ளது. இதன் கட்டுப்பாடிட்டால், இதை உட்கொள்ளக்கூடியது.
   • கொழுக்கு: அதிகமாக உட்கொள்ளும் போது இதான் மற்றும் இதைப்போன்று வாழ்க்கையில் அடிப்படையாக உள்ளது.
   • சோடியம்: அதிக சோடியம் உட்கொள்பவர்கள் வயிற்றுப் புழுக்கம் மற்றும் மனக்குழப்பத்தை ஏற்படுத்தக்கூடியதாகும். சோடியம் குறைவான தேர்வுகளை தேர்ந்தெடுக்க முயற்கவும்.
   • மொத்த கார்போஹைட்ரேட்கள்: இது சர்க்கரைகள் மற்றும் உணவுச் செம்பருத்தி அடங்குகிறது. நெத்துண்டு பாஷாகாமல் இருக்கலாம்.
   • முதலை: நீங்கள் உங்கள் உணவில் ஒரு நல்ல அளவு முதலைக் கொண்டிருப்பது உறுதி செய்யவும், இது மசினையும் உடலும் உடல்நலத்திற்காக இத்தியரிக்கிறது.

4. விட்டமின்கள் மற்றும் கனிமங்கள்: முக்கியமான விட்டமின்கள் (ஆம் விட்டமின் D மற்றும் கால்சியம் போன்று) மற்றும் கனிமங்களைப் காணுங்கள். இது உணவின் அடிப்படையில் மாறுபடும், ஆனால் பல உடல் செயல்பாடுகளுக்காக அவை அவசியமானவை.

% நாளை மதிப்பு (%DV)

%DV, ஒரு சேவையில் உள்ள ஒரு உரவுக்கான தின உணவுக்கு எவ்வாறு உதவுகிறது என்பதைப் புரிய உதவுகிறது. எடுத்துக்காட்டாக, ஒரு ஆஹாரக் குறியீடு ஒரு உணவுக்கு 20% DV கால்சியம் உள்ளது என்று கூறினால், அதாவது அது ஒரு நாள் 2,000 கலோரி உணவுக்கான 20% கால்சியத்தை வழங்குகிறது.

ஆஹாரக் குறியீடுகளைப் படிக்கவும் சுருக்கம்

• மொத்த உணவுகளுக்கு முன்னுரிமை: சாத்தியமான போது, அதிகமாக செயலாக்கப்பட்ட உணவுகளைத் தேர்விக்க வேண்டும். ஆஹாரத்தில் உணவுக் குறியீடுகள் இல்லாமல் இருக்க வாய்ப்பு கொண்டது.

• குறைந்த கொழுப்பு சிக்கல்களை தவிர்த்து: குறைந்த கொழுப்பாகக் குறிந்த உணவுகள் பொதுவாக சுவைத்க்காக சேர்க்கப்பட்ட சர்க்கரையைப் பெறும். சர்க்கரைகளைப் பார்த்து எடுத்து கொள்ளுங்கள்.

• கொள்கைகளைப் பார்க்கவும்: தொகுப்பில் உள்ள முதல் சில உரைகளை சோதிக்குக. இது தரமான தொகுப்புகளை அடிப்படையில் அடிக்கணக்கில் உள்ளது. நீங்கள் உண்மைக்குரிய உரங்களைப் பார்க்கவும்.

முடிவில்

ஆஹாரக் குறியீடுகளைப் படிக்குவது ஆரோக்கியமான தேவைಗಳನ್ನು உட்கொள்ள உதவும். இது செல்வாக்கானது உங்கள் ஆரோக்கியமான வேட்புகளைக் கண்டுபிடிக்க எளிதாக இருக்கும். உங்கள் அடுத்த சந்தையில், குறியீடுகளைத் தொடர வேண்டும் என்று நினைத்தால், உங்கள் வாழ்க்கையில் ஆஹாரம் முன்னுரிமையாக மாறியது.

உணவு உங்களை மையமாக்க விரும்பும், எங்கள் செயலியை பதிவிறக்குங்கள். உங்கள் உணவின் படத்தைப் பதிவேற்றுங்கள், எங்கள் AI கலோரி உள்ளடக்கம் மற்றும் உடலாம் காரியங்களில் உள்ள உட்பாகங்களை தீர்க்கும். உங்கள் ஆரோக்கியத்தை சTRACK இட்டு இருக்க எளிதல்லேனாகிறது!