How do I cook the eggplant?

Sauté or roast the eggplant after coating it in the soy glaze for best results.

Can I serve this as a main dish?

Yes, you can pair it with rice or quinoa to make it a satisfying main dish.

Yes, sweet soy glazed eggplant is completely vegan and plant-based.

Vegetables

Tender eggplant coated in a deliciously sweet soy glaze, this dish offers a unique flavor profile that is both savory and sweet, ideal for any meal.

На 100 г

120 kcal

1 cup

180 kcal

(150 g)

Белки	Углеводы	Жиры
1.5 g / 100g	16 g / 100g	5 g / 100g

Откуда калории

Белки 5% · Углеводы 56% · Жиры 39%

Доля энергии: 4 ккал на грамм белков и углеводов, 9 ккал на грамм жиров.

1 cup (150 g, 180 kcal) — это 9% дня на 2000 ккал. 2000 ккал — условный день с этикеток продуктов, а не личная норма.
Чтобы потратить порцию «1 cup», нужно около 44 мин быстрой ходьбы. Оценка для взрослого весом 70 кг при быстрой ходьбе (около 4 ккал в минуту).

Sweet Soy Glazed Eggplant: 6-е место из 6 по калориям на 100 г, от меньшего к большему. В среднем у похожих продуктов 76 ккал на 100 г.

Продукт	ккал / 100 г	Белок / 100 г
Savory Sautéed Spinach	23	3 g
Beet Greens Stir-Fry	35	2.5 g
Roasted Sweet Potato Wedges	90	2 g
Zesty Lime Chili Corn	110	3 g
Sriracha Lime Brussels Sprouts	120	3 g
Sweet Soy Glazed Eggplant	120	1.5 g

Данные о пищевой ценности обновлены 14 июня 2026 г..

7/10

How do I cook the eggplant?: Sauté or roast the eggplant after coating it in the soy glaze for best results.
Can I serve this as a main dish?: Yes, you can pair it with rice or quinoa to make it a satisfying main dish.
Is this eggplant recipe vegan?: Yes, sweet soy glazed eggplant is completely vegan and plant-based.

Сканируйте блюда в приложении и получайте мгновенную оценку калорий и БЖУ.