અંડામાં કેટલાં કૅલોરિ છે? એક વ્યાપક માર્ગદર્શન

અંડાઓના કૅલોરિક કન્ટેન્ટને સમજવું

અંડા ઘણા ખોરાકમાં એક મુખ્ય વસ્તુ છે અને તેમના સમૃદ્ધ પોષણ પ્રોફાઈલ માટે પ્રસિદ્ધ છે. એક મોટું નામ ફક્ત 70 કૅલori ધરાવે છે. આ કૅલોરિક મૂલ્ય એ અંડાના સફેદમાં પ્રોટીન અને યોલ્કમાં ચરબીઓનું સંયોજન છે, જે તેને ઊર્જાનો સ્પષ્ટ સ્ત્રોત બનાવે છે.

આ સિવાય, અંડાની કદ પ્રમાણે ટેકાસ નહીં તેમાં થોડી મુલાકાત આવી શકે છે: નાનાં અંડા (લગભગ 38 ગ્રામ) અંદાજે 54 કૅલोरी ધરાવે છે, મધ્યમ મોટા અંડા (લગભગ 44 ગ્રામ) લગભગ 63 કૅલોરી ધરાવે છે અને વિશાળ અંડા (લગભગ 63 ગ્રામ) 80 કૅલોરીને પહોંચી વળે છે. અલગ અલગ કદના કૅલોરિક ઘનતા સમજવું એની મહત્વપૂર્ણ છે, ખાસ કરીને તેમના પરિવારમાંથી જે લોકો કૅલોરિઓની વણજોતીને ધ્યાનમાં રાખતા હોય છે.

અન્ડાનો પોષણનો વિભાજન

એક હાથમા ફક્ત કૅલોરિ પર નજર આપતા, એક અંડા પોષણમાં સમૃદ્ધ છે. એક મોટું અંડા લગભગ 6 ગ્રામ પ્રોટીન, 5 ગ્રામ ચરબી અને 1 ગ્રામની ઓછી કાર્બોહાઇડ્રેટ ધરાવે છે. વધુમાં, અંડા કેટલાંક વીજાસ્પદ અને ખનિજોના સારા સ્ત્રોત છે જેમ કે વીટામિન B12, રાઇબોફ્લಾವિન અને સિલિનિયમ. જો તમે તેમના મૅક્રોન્યૂટ્રિયન્ટ આલેખોની પાછળ નજર રાખી રહ્યા છો, તો આ પ્રોટીન-થી-ચરબીનો અનુપાત અંડાને વજન తగ్గાવા અને પેશી બનાવવાને માટે શ્રેષ્ઠ વિકલ્પ બનાવે છે.

યોલ્ક ખાસ કરીને પોષણમાં સમૃદ્ધ છે. તેમાં લગભગ તમામ વીજાસ્પદ, લગભગ અર્ધા પ્રોટીન અને તમામ ચરબીઓ હોય છે. આથી એ સ્પષ્ટ થાય છે કે અંડાનો યોલ્ક ફક્ત કૅલોરીનું સ્ત્રોત નથી પરંતુ તે મોટા પોષક તત્વો સાથે ભરપૂર છે જે આપણી સમૂહાકાર માટે મહત્વનો છે.

રસોડા પદ્ધતિઓનો કૅલોરિક પરિપ્રેક્ષ્ય પર પ્રભાવ

જ્યાં એક મોટું અંડો લગભગ 70 કૅલોરિ ધરાવે છે, તેને રસોડા કરવામાં ને તેનું કૅલોરિક માળખું થોડી બદલાઈ શકે છે કારણ કે એમાં ઉમેરાયેલ સામગ્રી અથવા રસોડામાંની પદ્ધતિઓ જેવા છે. અહીં કેટલીક સામાન્ય પદ્ધતિઓ અને તેમના કૅલોરિક સામગ્રી પરના પ્રભાવ છે:

• ઉકેલેલું અંડો: અરે લગભગ 70 કૅલોરિ છે કેમ કે કોઈ વધારે ચરબી ઉમેરવામાં આવતી નથી. આ તેને અંડાને બનાવવાનું સૌથી સ્વસ્થ રીત બનાવે છે.
• સ્ક્રેમ્બલ્ડ એગ: જ્યારે તે થોડા તેલ અથવા મકણ સાથે મૂકી રહ્યા હોય છે, ત્યારે કૅલોરિસની સંખ્યા تقريباً 90 થી 100 કૅલોરિ સુધી વધે છે, જે ચરબીની ગુણવત્તા પર આધાર રાખે છે.
• ફ્રાયડ એગ: સફેદને ફેરવતા જવા સિવાય તે જ ટેક્સર અને સ્વાદમાં ફેરફાર કરે છે પરંતુ તે વપરાતા તેલની માત્રા અનુસાર 50 કૅલોરી અથવા વધુ ઉમેરવાની શક્યતા બનાવે છે. એક સામાન્ય ફ્રાયડ એગ 100 થી 120 કૅલોરિડ વચ્ચે હોઈ શકે છે.
• પોચ્ડ એગ: ઉકેલવા જેવું, એક પોચ્ડ એગ લગભગ 70 કૅલોરીમાં જ રહે છે, કોઈ ચરબી ઉમેર્યા વિના તેના પોષણના મૂલ્ય સાથે જાળવવામાં આવે છે.

આ પરિવર્તન એ બધાને خبر કરવામાં મહત્વપૂર્ણ બનાવે છે, ખાસ કરીને એવા લોકો માટે જેમને કૅલોરિની જાગરૂકતા ધરાવે છે.

વજન ઘટાડવા માટેના ભોજનની યોજના માં અંડાનો સમાવેશ

ભોજનની યોજના માં અંડા સહઈ સમયે લાભદાયક થઈ શકે છે. તેમની પ્રોટીન સામગ્રી તેમને સંપૂર્ણ બનાવે છે, જેના પરિણામે તમને લાંબા સમય સુધી સંતુષ્ટ રહેવામાં અને અંતે નાસ્તા ઘટાડી દેવામાં મદદ કરે છે. ઉદાહરણ તરીકે, જો તમે દિવસની શરૂઆત બે અંડાના ઓમલેટ સાથે મકહેવાત આપીને સજગ થવા માંગતા હોવ તો લગભગ 180 કૅલોરિયા અને પુષ્ટક તત્ત્વો આપણને મળે છે, જે દિવસનો આરોગ્યભનાર પુરાવો આપે છે.

તમે અગાઉ ભોજનની યોજના કરતી વખતે, આહારની કમકવમાં વધારવાની મર્યાદાને વધારી શકે છે અને તેમાં પ્રમાણભૂત ભોજનની પસંદગીને એક આહાર ટોસ્ટ અથવા એવוקאડો સાથે જોડે છે. ઉદાહરણ તરીકે, એક સમગ્ર અનાજ ટોસ્ટમાં એક પોઇલિઝ્ પાલીન અને બારીક તારા એવોકાડો સાથે મળીને લગભગ 350 કૅલોરીનું સંતુલિત ભોજન આપે છે, જે પોષણાત્મક અને પૂિત્શક છે.

તુલનાત્મક નિર્ણય નોંધૈયા: અંડા બાકીની પ્રોટીન સ્ત્રોતો સામે

તુલનાના કૅલોરીની કાર્યક્ષમતા કરતાં, અંડા ઘણા બાકીના પ્રોટીન સ્ત્રોતો સામે નોંધણી કરે છે. ઉદાહરણ તરીકે, 3 ઉંથમનું ગ્રિલ્ડ ચિકન બ્રેસ્ટ લગભગ 140 કૅલોરી ધરાવે છે અને 26 ગ્રામ પ્રોટીન હોય છે, જ્યારે તે જ વજનચોફામાં ટોફુ લગભગ 80 કૅલોરી અને 8 ગ્રામ પ્રોટીન ધરાવે છે. ઉન્નત વિકલ્પો બંને સારી હોય છે, પરંતુ અંડા વધુ સમૃદ્ધ પોષણ પ્રોફાઇલ સાથે મહત્તમ પોષકો અને વીજાસ્પદઓ મળે છે.

જો કોઈ વ્યક્તિ શરૂથી જ આહારના શકાર્તા વધારવા ઈચ્છે છે, તો બે અંડા (140 કૅલોરી) એક કપ કોઠક પનીર (206 કૅલોરી) જેટલું જ પ્રોટીન આપેય છે, પરંતુ ઓછા કૅલોરી સાથે, જે અંડાને પોષણ માર્ગીકાળાને ફાળો આપે છે.

અગત્યનાં ખોટા મુદ્દાઓને દૂર કરવું: અંડા અને કોલેસ્ટ્રોલ

ઘણા લોકો અંડા ખોરાકમાં કોલેસ્ટ્રોલ સામગ્રી અંગેની ચિંતા ધરાવે છે. રસપ્રદ રીતે, અભ્યાસમાં દર્શાવવામાં આવે છે કે મોજાની મોજાની ચિંતા (દરરોજ 1 થી 2 અંડા) કોલેસ્ટ્રોલના સ્તર પર નકારાત્મક અસર નહીં કરે. વાસ્તવમાં, અંડા HDL (હાઇ-ડેન્સિટી લિપોપ્રોટિન) અથવા 'સરળ' કોલેસ્ટ્રોલને વધારી શકે છે, જે હૃદયના આરોગ્યને આગળ વધારી શકે છે.

તમારા આરોગ્યને ધ્યાનમાં રાખઁ ત્યારે, મર્યાદા મુખ્ય છે. ચોક્કસ આરોગ્યસંબંધિત પરિસ્થિતિઓવાળા વ્યક્તિઓ માટે, વ્યક્તિગત કોલેસ્ટ્રોલની ચિંતા અંગેના સલાહકાર સાથે સંપર્ક સાધવાં ઉદ્યોગસાહસિક છે. સત્તાવાર વૈશ્વિક માર્ગદર્શિકાઓ હવે સૂચવે છે કે અનુકુળ આરોગ્ય માટે અંગત રીતે આહારમાં સહેજ ખાતું હોય છે.

Frequently Asked Questions

ઉકેલેલા અંડામાં કેટલા કૅલોરિ છે?

એક મોટા ઉકેલેલા અંડા સામાન્યત: લગભગ 70 કૅલોરી ધરાવે છે.

અંડાને ફ્રાય કરવાથી કૅલોરી વધે છે?

હાં, અંડાને ફ્રાય કરતાં કૅલોરીમાં લગભગ 50 વધે છે અથવા તેથી વધારે જો રસોડાના ચરબીના પ્રમાણ હાથમાં હોય.

અંડા વજન ઘટાડવા માટે સારાં છે?

હાં, અંડા પ્રોટીનમાં ઊંચા છે અને તમને લાંબા સમય માટે સંતુષ્ટ રહેર્ટા છે, જેથી તેઓ વજન ઘટાડવા માટે શ્રેષ્ઠ પસંદગીઓ છે.

મેં આજે માલ આણું ત્યારે કૉલેસ્ટ્રોલ હોય છે?

જગ્યા ઉંડા સરવાળા વળી કોઇ ખાસ કોલેસ્ટ્રોલની સમાવેશના થાવવાનું ખાય છે, પરંતુ વ્યક્તિગતમાં સલાહ હેઠળના જણાવા માટે આરોગ્ય સંલગ્ન તબીબાજે સંપર્ક કરવો યોગ્ય છે.

પોષણ માટે કઈ રીતે અંડા ભુખવણી કરવી?

અંડા ઉકેલવા અથવા પોચ્ડ કરવાનું સૌથી સ્વસ્થ જાતો છે, કારણ કે તે ચરબીના ઉમેરામાં કોઈ વધારાના કૅલોરિ આપે નહીં.

તમારા આરોગ્યને કવાયતથી ટ્રેક કરવા માટે કૅલ એઆઈ સાથે આરંભ કરો! તમારી ભોજનની ફોટો લો અને તૂરત જ કૅલોરિ આંકવાની અંદાજ લગાવા સાથે જ સમાવિષ્ટ પ્રોટીન, કાબ્જ, અને ચરબી જેવા અંગભૂત તત્ત્વો જુઓ.