સારા આહારની પસંદગીઓ માટે ખોરાકના લેબલ વાંચવા માટેની સામાન્ય ભૂલો ટાળો

ખોરાકના લેબલની મૂળભૂત સમજણ

ખોરાકના લેબલ ચર્ચિતિ લાગે છે, પરંતુ તે જરૂરી માહિતી પ્રદાન કરે છે જે તમને વધુ સ્વસ્થ ખોરાકની પસંદગીઓ બનાવવામાં મદદ કરે છે. એક નજરમાં, તમે સેવા કદ, કૅલોરી, અને મુખ્ય ખોરાકપોષક મુજબ જોઈ શકો છો. પરંતુ ઘણા લોકો આ વિગતોને વ્યાખ્યાયિત કરતી વખતે મહત્વપૂર્ણ ભૂલો કરે છે, જે તેમને જે ખાઈ રહ્યા છે તે વિશે ગેરસમજની શરુઆત કરે છે. આ વર્ષમાં આવતા કેટલાક ભૂલોથી બચવું દરેક માટે મહત્વપૂર્ણ છે જે સ્વસ્થ આહાર જાળવવા માંગે છે.

સેવા કદનેIGNORE કરવું

સામાન્ય ભૂલોમાંથી એક છે સેવા કદને અવગણવું. પ્રદાન કરવામાં આવેલ પોષણ માહિતી સામાન્ય રીતે સેવા માટે હોય છે, ન કે પેકેજ માટે. ઉદાહરણ તરીકે, ચિપ્સનો એક થેલો 150 કૅલોરીઓની સેવા કહે છે, પરંતુ જો પેકેજમાં ત્રણ સેવાઓ છે, તો તેનો અર્થ છે કે તમે ઢીલનાં લેબલમાં કુલ 450 કૅલોરીઓ જોશો. તમે જે વાસ્તવમાં ખાતાં છો તે આધારે તમારા હિસાબોને હંમેશા સમાયોજિત કરો.

ઘટક યાદીઓને અવગણવું

બીજું કટોકટી જે ઘણા ખત્યુકર્તાઓમાં જોવા મળે છે તે છે ઘટક યાદી પર ધ્યાન ન આપવું. જ્યારે પોષણ માહિતી બોક્સ તમને જે કંઈ ખાઈ રહ્યા છો તે અંગે એક આસમાન દ્રષ્ટાંત આપે છે, ક્ષિતિજ યાદી ઉત્પાદનની ગુણવત્તા અને સંપૂર્ણતા વિશે વધુ રજૂ કરે છે. ઉદાહરણ તરીકે, જો ડિંગર નામના ખોરાકનો પ્રથમ ત્રણ ઘટકોમાં મીઠું છે, તો તે સૂચવે છે કે ઉત્પાદન વધારેલા સુગરમાં ઉંચું છે.

કૅલોરીયસ ઘનતાને અવગણવું

જ્યાં કૅલોરીઓ મહત્વપૂર્ણ છે, ત્યાં કૅલોરીયસ ઘનતા સમજવું તમારા ખોરાક વિશે વધુ સ્પષ્ટ દૃષ્ટક આપે છે. કૅલોરીયસ ઘનતાનો અર્થ છે કે કોઈ ખાસ વિલંબ નીચે બપોરના ખોરાકમાં નામનો ક્યારેય હોય છે. દહીં, તેલ અને ચોકલેટ જેવી વસ્તુઓ કૅલોરીયસ ઘન છે, જેનો અર્થ છે કે તે સમૃદ્ધ સ્વાદમાં ઓછા વિલંબના પરિણામે કેટલીક કૅલોરીઓ છે, જ્યારે ફળો અને શાકભાજી સામાન્ય રીતે કૅલોરીયસ ઘનતામાં નીચા હોય છે.

‘સ્વસ્થ’ નિવેદનોને સમજો

ખોરાક ઉત્પાદકો ઘણીવાર પોતાના ઉત્પાદનોને પ્રમોટ કરવા માટે ગેરમાર્ગદર્શક નિવેદનો વાપરે છે, જેમ કે 'ઓછી ચરબી,' 'શુગર મુક્ત,' અથવા 'સ્વસ્થ.' પરંતુ આ શરતો બહોળી છે. ઉદાહરણ તરીકે, 'ઓછી ચરબી' વાળું દહીં મીઠાશ માટે વધુ સુગરથી ભરેલું હોઈ શકે છે, તેમાં એનું સ્વાસ્થ્ય લાભો હોય છે.

સમીતિક સુગરને ઓછું ગણે છે

સમિતિ સુગર તમને તમારી કૅલોરીની સેવાખાતી અને સંपूर्ण આરોગ્ય પર મહત્વપૂર્ણ અસર કરી શકે છે. ઘણા લોકો કુલ સુગરની સરહદ વિધિત કાડતર કરતી વખતે જમીન એ પહીચામાં જોશે કે તે મોસમમાં શું આપે છે. વસ્તુઓમાં, જ્યારે ઘણા લોકો સંવાધાનક પેશવોને સારી રીતે સ્વીકારો છે, જો તમે તેઓને ધ્યાનમાં રાખતા હો, તો તેમને મેંગો અથવા સ્તીવિયા જેવી સમર્થન સાથે કેવું સૂગર મેળવી લેવા માટે વિચાર કરો.

પોષક તત્વોની ટકાવારી દૈનિક કિંમતને અવગણવું

% દૈનિક મૂલ્ય (%DV) ખોરાકના લેબલ પર મદદ કરે છે જેથી તમે જુઓ કે કોઈ વિશેષ ખોરાક રોજના પોષણની જરૂરિયાતોમાં કેવી રીતે ફિટ થાય છે. એક સામાન્ય ગેરસમજ એ છે કે ઘણીવાર %DV ને નેગેટીવ છે જો તે 5% ની નીચે છે અને 20% ના મધ્યમાં હોવાથી તે 'ઉચ્ચ' Wellington.

મુખ્ય ઉત્પાદનોની સરખામણી કરવી

ખરીદી કરતી વખતે સમકણ ઉત્પાદનો સીધા સરખાવા કરવું અસરકારક બનતું હોઈ શકે છે. ઘણા લોકો પોતાના બ્રાન્ડને પસંદ કરે છે પરંતુ અન્ય વિકલ્પોનું મૂલ્યાંકન કર્યા વિના. ખોરાકના લેબલ કેસમાં મૂઝ્યા વખતે, તમે ઝડપથી શોધી શકો છો કે કઈ વસ્તુઓ વધુ પોષક મૂલ્ય આપી શકે છે.

Frequently Asked Questions

ખોરાકના લેબલ વાંચતી વખતે સૌથી સામાન્ય ભૂલ શું છે?

સૌથી સામાન્ય ભૂલ સેવા કદને અવગણવા માટે છે, જે કૅલોરીનું તેલ ઉમેરો નહીં.

ખોરાકના લેબલ પર આરોગ્યની અરજી હંમેશા વિશ્વસનીય છે?

ના, આરોગ્યની અરજી ગેરમાર્ગદર્શક હોઈ શકે છે. હંમેશા ઘટક યાદી અને પોષણના આંકડાઓને તપાસો.

હું કેવી રીતે જાણી શકું છું કે કોઈ ઉત્પાદન કેટલું ઉમેરાયેલ શુગર ધરાવે છે?

ઘટક યાદી તપાસો જેમાં રંગીતાબિંદુ, ફ્રુકટોસ અથવા કોઇપણ પ્રકારનું શુગર છે. શ્રેષ્ઠ રીતે, ઉમેરેલ સુગરને તમારા દૈનિક કૅલોરીઝના 10% સુધી મર્યાદિત રાખવાના પ્રયત્ન કરો.

ખોરાકના લેબલ વાંચતી વખતે મારે કી જુઓ?

સેવા કદ, ઘટકો, કૅલોરી, પોષકત коронавирус અને % દૈનિક વેલ્યુઝ માટે વાળ્યા છે, સમકણ ઉત્પાદનોની પુનરાવ્યાખ્યા કરતાં ધ્યાનમાં રાખો.

હું ખોરાકના લેબલ પર આધાર રાખીને મારી આહારની પસંદગીઓમાં સુધારો કેવી રીતે કરી શકું?

લેબલ રચના સચોટ રીતે વાંચી લેવાને કારણે, તમને માહિતીસભર નિર્ણય લેવા, છુપાયેલા સુગરને ટાળવા અને તમારું પોષણ મોડેલ બનાવવામાં મદદ મળી શકે છે.

સ્વસ્થ ભોજનને વધુ સરળ બનાવવું છે? કૅલ એઆઈ સાથે, તમે તમારા ખોરાકની તસવીર લઈ શકો છો અને તરત કૅલોરીઝનો અંદાજ લઈ શકો છો, પ્રોટિન, કાર્બ્સ અને ચરબીનું સામગ્રી જોઈ શકો છો, તમારા ભોજનોનું મૂલ્યાંકન કરી શકો છો અને પાણીના ધોરણને સરળતાથી ટ્રેક કરી શકો છો!