Калорийность яйца: варёное, жареное, болтунья и омлет

В одном крупном яйце 78 ккал: 50 г × 155 ккал/100 г. В 2 крупных яйцах — 155 ккал, в 3 — 233 ккал, если не считать масло, молоко, соус и другие добавки.

Это калорийность самого яйца. Варка ничего не добавляет. Жарка, болтунья и омлет могут остаться на той же базе, но только если вы не используете масло, молоко, сыр, соус или начинку. Всё, что добавили, считайте отдельно.

Для базовой записи используйте калорийность яйца: 155 ккал на 100 г, белки — 13 г, углеводы — 1,1 г, жиры — 11 г на 100 г.

Сколько калорий в 1, 2 и 3 яйцах

Считайте съедобную часть, без скорлупы. В этом каталоге 1 крупное яйцо — это 50 г, поэтому расчёт такой: 50 г × 155 ккал/100 г = 77,5 ккал, округляем до 78 ккал.

Порция	Количество яиц	Вес	Расчёт ккал	Калории	Белки	Углеводы	Жиры
100 г	Примерно 2 крупных яйца	100 г	100 г × 155/100	155 ккал	13 г	1,1 г	11 г
Небольшая	1 крупное яйцо	50 г	50 г × 155/100	78 ккал	6,5 г	0,6 г	5,5 г
Стандартная	2 крупных яйца	100 г	100 г × 155/100	155 ккал	13 г	1,1 г	11 г
Большая	3 крупных яйца	150 г	150 г × 155/100	233 ккал	19,5 г	1,7 г	16,5 г

Стандартная порция из 2 крупных яиц — 155 ккал. Это около 8% от рациона на 2 000 ккал в день.

Если порция другая, используйте ту же формулу: граммы × 155/100. Например, если вы взвесили готовые яйца на тарелке и получилось не ровно 50, 100 или 150 г, формула всё равно подходит. Сначала исправьте граммы: небольшая погрешность в весе обычно менее критична, чем забытое масло.

Сколько калорий в варёном яйце

В одном крупном варёном яйце 78 ккал, если съедобная часть весит 50 г: 50 г × 155/100 = 77,5 ккал, округляем до 78 ккал.

Два крупных варёных яйца: 100 г × 155/100 = 155 ккал. Три крупных варёных яйца: 150 г × 155/100 = 233 ккал. При варке используется вода, поэтому отдельной калорийной добавки нет, пока вы не добавили что-то после приготовления.

Если добавляете соус, считайте его отдельной строкой. Значения для соуса здесь нет, поэтому не выводите его из калорийности яйца. Возьмите данные с этикетки или внесите вручную то количество, которое использовали.

Сколько калорий в жареном яйце

Жареное яйцо начинается с той же базы: 78 ккал для 1 крупного яйца, 155 ккал для 2 крупных яиц и 233 ккал для 3 крупных яиц. Итог меняет жир на сковороде.

Добавьте примерно 124 ккал на 1 ст. л. оливкового масла, если это масло нужно считать съеденным. Расчёт: 14 г × 884 ккал/100 г = 123,76 ккал, округляем до 124 ккал.

Добавьте примерно 100 ккал на 1 ст. л. сливочного масла, если это масло нужно считать съеденным. Расчёт: 14 г × 717 ккал/100 г = 100,38 ккал, округляем до 100 ккал.

Жареное яйцо из 1 крупного яйца с учтённой столовой ложкой оливкового масла: 78 + 124 = 202 ккал. То же яйцо со столовой ложкой сливочного масла: 78 + 100 = 178 ккал. Если часть жира осталась на сковороде, полная ложка может завысить итог. Если масло оказалось на яйце или тосте, считайте его.

Сколько калорий в яичнице-болтунье

Болтунья только из яиц даёт ту же базу, что и варёные яйца: 78 ккал для 1 крупного яйца, 155 ккал для 2 крупных яиц и 233 ккал для 3 крупных яиц.

Масло считайте так же, как для жареных яиц: 1 ст. л. оливкового масла добавляет примерно 124 ккал, 1 ст. л. сливочного — примерно 100 ккал. Если используете цельное молоко, считайте его по формуле: миллилитры × 61/100, потому что в цельном молоке 61 ккал на 100 мл.

Самая надёжная запись для болтуньи состоит из двух частей: сначала вес яиц, затем молоко или жир, которые вы действительно использовали. Если не знаете, сколько молока добавили, оставьте заметку в записи или вручную поправьте калории так, чтобы итог соответствовал вашей оценке.

Сколько калорий в омлете из 2 или 3 яиц

Омлет из 2 крупных яиц без добавок начинается с 155 ккал: 100 г × 155/100 = 155 ккал. Омлет из 3 крупных яиц без добавок начинается с 233 ккал: 150 г × 155/100 = 232,5 ккал, округляем до 233 ккал.

Если омлет готовили на оливковом масле, добавьте примерно 124 ккал на 1 ст. л.: 14 г × 884/100 = 124 ккал. Если на сливочном масле — примерно 100 ккал на 1 ст. л.: 14 г × 717/100 = 100 ккал.

Молоко в омлете считайте по той же формуле, что и для болтуньи: миллилитры × 61/100. Начинки и соусы вносите отдельно, если знаете количество. Запись «яйцо» не должна включать сыр, овощи, мясо или соус, если вы вручную не изменили калории.

Если вы беременны, у вас есть заболевание или был опыт расстройств пищевого поведения, обсудите снижение калорийности рациона с врачом.

Как внести яйца в Cal AI

В приложении Cal AI сфотографируйте тарелку, выберите вариант распознавания, который ближе всего к блюду, затем исправьте граммы и калории, если порция или добавленный жир определились неточно. Этот материал относится к приложению Cal AI от BeeStudio (calai.me), а не к другому приложению с похожим названием.

Для варёного яйца выберите продукт «яйцо» и поставьте 50 г для 1 крупного яйца, 100 г для 2 крупных яиц или 150 г для 3 крупных яиц. Для жареных яиц, болтуньи или омлета сначала внесите яйца, затем добавьте или отредактируйте калории для масла, молока, соуса и начинки.

В приложении можно создать запись вручную без сканирования. Это удобно, когда блюдо уже перемешано или фото плохо показывает размер порции. В Cal AI можно редактировать граммы и калории, есть дневная цель по калориям на основе TDEE с формулой Миффлина — Сан Жеора и история по дням. В приложении нет поиска по базе продуктов, Apple Health, Google Fit, интеграций с фитнес-трекерами и отслеживания веса.

Если хотите сравнить яйца с другим продуктом, используйте инструмент сравнения продуктов. Если нужно вписать яйца в дневной лимит, начните с калькуляторов калорий.

Что сильнее всего меняет калорийность

Количество яиц обычно считать легко: каждое крупное яйцо добавляет 50 г и около 78 ккал. Основные ошибки появляются из-за добавок, которые на тарелке выглядят небольшими.

Главная из них — масло. Столовая ложка оливкового масла добавляет примерно 124 ккал, то есть больше, чем крупное яйцо. Сливочное масло тоже заметно меняет итог: примерно 100 ккал на столовую ложку. Молоко даёт меньше калорий на миллилитр, чем масло, но его всё равно нужно считать отдельно, если вы добавляете его в болтунью или омлет.

Безопасный порядок такой: сначала посчитайте яйца, затем жир для сковороды, потом жидкости, соусы и начинки. Если это ресторанный омлет и вы не видите, сколько жира использовали при готовке, внесите ту часть яйца, которую можете оценить, и поправьте калории вручную, если итог явно слишком низкий для такой тарелки.