บรอกโคลีมีแคลอรีเท่าไหร่? เจาะลึกข้อมูล

ความเข้าใจเกี่ยวกับแคลอรีในบรอกโคลี

บรอกโคลีเป็นผักที่มีแคลอรีต่ำมาก ทำให้มันเป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับผู้ที่ต้องการควบคุมน้ำหนักหรือ ลดน้ำหนัก ขนาดเสิร์ฟปกติของบรอกโคลีที่ปรุงสุก (ประมาณ 1 ถ้วยหรือ 156 กรัม) ประกอบด้วยแคลอรีประมาณ 55 แคลอรี ค่าแคลอรีที่ต่ำนี้มาพร้อมกับสารอาหารที่อุดมสมบูรณ์

การแยกสารอาหารในบรอกโคลี

เมื่อคุณรับประทานบรอกโคลี คุณไม่เพียงแค่รับประทานผักที่มีแคลอรีต่ำเท่านั้น นี่คือการแยกสารอาหารต่อ 1 ถ้วยของบรอกโคลีที่ปรุงสุก:

• แคลอรี: 55
• โปรตีน: 4.0 กรัม
• ไขมัน: 0.6 กรัม
• คาร์โบไฮเดรต: 11.2 กรัม
• ไฟเบอร์: 5.1 กรัม
• น้ำตาล: 2.2 กรัม
• วิตามินซี: 101% ของค่า DV
• วิตามินเค: 116% ของค่า DV
• ฟอยเลต: 14% ของค่า DV
• โพแทสเซียม: 8% ของค่า DV

อย่างที่คุณเห็น บรอกโคลีมีแคลอรีต่ำ แต่มีสารอาหารหนาแน่นซึ่งให้วิตามินและแร่ธาตุที่จำเป็นที่สามารถสนับสนุนสุขภาพโดยรวม

ขนาดการเสิร์ฟและผลกระทบต่อการบริโภคแคลอรี

ขนาดการเสิร์ฟสามารถส่งผลต่อการบริโภคแคลอรีของคุณได้อย่างมาก ในขณะที่ 1 ถ้วยของบรอกโคลีที่ปรุงสุกนั้นมีแคลอรีค่อนข้างต่ำ แต่หากคุณรับประทานในปริมาณที่มากขึ้นก็สามารถเพิ่มแคลอรีได้อย่างรวดเร็ว โดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าหากคุณผสมกับซอสหรือไขมันที่มีแคลอรีสูง นี่คือขนาดการเสิร์ฟทั่วไปและค่าดังกล่าว:

• บรอกโคลีดิบ 1 ถ้วย (91 กรัม): ประมาณ 31 แคลอรี
• บรอกโคลีต้ม 1 ถ้วย (156 กรัม): ประมาณ 55 แคลอรี
• บรอกโคลีอบ 1 ถ้วย (156 กรัม, ผสมน้ำมันมะกอก): ประมาณ 120 แคลอรี

เมื่อรวมบรอกโคลีในมื้ออาหาร คุณควรพิจารณาวิธีการปรุงมัน การนึ่งหรือรับประทานดิบจะรักษาสารอาหารได้มากที่สุดโดยมีแคลอรีเพิ่มเติมน้อย ในขณะที่การทอดหรืออบร่วมกับน้ำมันจะทำให้จำนวนแคลอรีสุดท้ายเพิ่มสูงขึ้นอย่างมีนัยสำคัญ

ประโยชน์ต่อสุขภาพของบรอกโคลี

นอกเหนือจากค่าแคลอรีที่ต่ำ บรอกโคลียังมีประโยชน์ต่อสุขภาพมากมาย:

• อุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระ: ช่วยต่อสู้กับการอักเสบและความเครียดจากออกซิเดชัน
• สนับสนุนสุขภาพหัวใจ: ประกอบด้วยสารที่อาจช่วยปรับปรุงสุขภาพระบบหัวใจและหลอดเลือด
• ช่วยในกระบวนการย่อยอาหาร: เนื่องจากมีไฟเบอร์สูงช่วยส่งเสริมสุขภาพการย่อยอาหาร
• การบำรุงกระดูก: ให้วิตามินเคซึ่งสำคัญต่อการรักษาความหนาแน่นของกระดูก

การรวมบรอกโคลีในอาหารของคุณ

เพื่อให้สัมผัสประโยชน์ของผักที่มีคุณค่าทางโภชนาการนี้ คุณควรพยายามรวมบรอกโคลีในมื้ออาหารต่างๆ นี่คือไอเดียบางประการ:

• เพิ่มบรอกโคลีที่นึ่งในสลัดเพื่อเพิ่มความกรุบกรอบ
• ผัดบรอกโคลีกับโปรตีนไร้มันและซอสที่มีแคลอรีต่ำเพื่อมื้ออาหารที่รวดเร็ว
• ปั่นเข้ากับสมูทตี้เพื่อเพิ่มคุณค่าทางโภชนาการโดยไม่เพิ่มแคลอรีมากนัก

บทสรุป

สรุปคือ บรอกโคลีเป็นตัวเลือกอาหารที่ยอดเยี่ยมสำหรับผู้ที่มุ่งมั่นในสุขภาพ ด้วยแคลอรีเพียงประมาณ 55 แคลอรีต่อถ้วยปรุงสุก มันมีประโยชน์ต่อสุขภาพมากมายและสามารถเข้ากันได้ง่ายในมื้ออาหารที่หลากหลาย การเข้าใจค่าแคลอรีของขนาดการเสิร์ฟที่แตกต่างกันสามารถช่วยให้คุณควบคุมการบริโภคแคลอรีของคุณในขณะที่เพลิดเพลินกับผักอร่อยนี้

สงสัยเกี่ยวกับการติดตามแคลอรีของคุณ? ลองแอปของเรา! อัปโหลดภาพอาหารของคุณและ AI ของเราจะคำนวณแคลอรีและสารอาหาร (BJU) ให้คุณ ช่วยให้คุณติดตามเป้าหมายโภชนาการของคุณได้!