சீஸில் எத்தனை கலோரிகள் உள்ளன? சீஸ் விரும்பிகளுக்கான நடைமுறை வழிகாட்டி

சீஸின் கலோரிகள் சுவையை விட வகையை அதிகம் சார்ந்தவை

நீங்கள் சீஸை விரும்பினால் முதலில் தெரிந்திருக்க வேண்டியது, சீஸில் உள்ள கலோரிகள் ஒரு வகையிலிருந்து மற்றொரு வகைக்கு மிக அதிகமாக மாறக்கூடும் என்பதே. கிரீமியான மென்மையான சீஸ், உறுதியான பழுத்த சீஸ், மற்றும் இலகுவான புதிய சீஸ் ஆகியவை தட்டில் ஒரே மாதிரியாகத் தோன்றலாம். ஆனால் அவற்றின் கலோரி அளவு முற்றிலும் வேறுபடலாம். அதனால் “சீஸ்” என்ற பெயரை மட்டும் பார்க்காமல், பரிமாறும் அளவு, ஈரப்பதம், மற்றும் கொழுப்பு அளவை வைத்து எண்ணுவது உதவும்.

பொதுவாக, அதிக தண்ணீர் கொண்ட சீஸ்களில் அவுன்ஸ் ஒன்றுக்கு குறைந்த கலோரிகள் இருக்கும். அதேசமயம், உலர்ந்தும் பழுத்தும் இருக்கும் சீஸ்கள் அதிக கலோரி அடர்த்தி கொண்டிருக்கும். அதனால்தான் சிறிய அளவு பார்மசன் துளி, பெரிய துண்டு மொசரெல்லாவுக்கு சமமான கலோரி தாக்கத்தை அளிக்கலாம். நீங்கள் எடை குறைப்பிற்காக அல்லது உடற்பயிற்சி கண்காணிப்பிற்காக உணவைப் பதிவு செய்கிறீர்கள் என்றால், இந்த வேறுபாடு நீங்கள் நினைப்பதைவிட முக்கியமானது. அளவு கண்காணிப்பைப் பற்றி மேலும் அறிய, எங்கள் கலோரி கணக்கீட்டு வழிகாட்டி மற்றும் அதிக புரத உணவுகளின் பட்டியலைப் பாருங்கள்.

பொதுவான சீஸ் வகைகளின் கலோரி பிரிவு

இங்கே பொதுவாக பயன்படுத்தப்படும் சீஸ்களுக்கு ஒரு நடைமுறை கலோரி சுருக்கம் உள்ளது. கீழே கொடுக்கப்பட்டவை பெரும்பாலும் 1 அவுன்ஸ் பரிமாறும் அளவை அடிப்படையாகக் கொண்டவை; குறிப்பாக குறிப்பிடப்பட்ட இடங்களில் மட்டும் வேறு அளவு பயன்படுத்தப்பட்டுள்ளது. இவை அன்றாட திட்டமிடல் மற்றும் உணவு பதிவுக்குப் போதுமான துல்லியத்துடன் உள்ளன. ஆனால் பிராண்டுகள் மற்றும் கொழுப்பு அளவுகள் மொத்த எண்ணிக்கையை சிறிது மாற்றக்கூடும்:

• செடார்: சுமார் 115 கலோரிகள், 7 கிராம் புரதம், 9 கிராம் கொழுப்பு
• மொசரெல்லா: சுமார் 85 கலோரிகள், 6 கிராம் புரதம், 6 கிராம் கொழுப்பு
• ஸ்விஸ்: சுமார் 110 கலோரிகள், 8 கிராம் புரதம், 8 கிராம் கொழுப்பு
• ஃபெட்டா: சுமார் 75 கலோரிகள், 4 கிராம் புரதம், 6 கிராம் கொழுப்பு
• பார்மசன்: சுமார் 110 கலோரிகள், 10 கிராம் புரதம், 7 கிராம் கொழுப்பு
• கோட் சீஸ்: சுமார் 100 கலோரிகள், 5 கிராம் புரதம், 8 கிராம் கொழுப்பு
• கிரீம் சீஸ்: சுமார் 100 கலோரிகள், 2 கிராம் புரதம், 10 கிராம் கொழுப்பு
• குறைந்த கொழுப்பு காட்டேஜ் சீஸ், 1/2 கப்: சுமார் 90 கலோரிகள், 12 கிராம் புரதம், 2 கிராம் கொழுப்பு

இந்த பட்டியல் சீஸ் எப்படி நல்ல புரத சேர்க்கையாகவும், மறைந்த கலோரி மூலமாகவும் இருக்க முடியும் என்பதைக் காட்டுகிறது. பார்மசன் தட்டில் சிறியதாகத் தோன்றினாலும், 2 மேசைக்கரண்டி மட்டும் சேர்த்தாலே சுமார் 40 முதல் 45 கலோரிகள் கூடலாம். மறுபுறம், 1 அவுன்ஸ் மொசரெல்லா பல கடின சீஸ்களை விட குறைந்த கலோரியுடன் திருப்தியளிக்கும் மெல்ட் தருகிறது. அதனால் சாண்ட்விச், ஆம்லெட், வீட்டில் செய்யும் பீட்சா போன்றவற்றில் இது பயனுள்ள தேர்வாக இருக்கும்.

எடை குறைப்பு இலக்குகளுக்கு எந்த சீஸ்கள் பொருத்தம்?

உங்கள் இலக்கு கொழுப்பு இழப்பாக இருந்தால், பெரும்பாலும் சிறந்த சீஸ் என்பது மிகக் குறைந்த கலோரியுடன் அதிக திருப்தியைத் தருவதாகும். அதனால் வலுவான சுவை கொண்ட சீஸைச் சிறிய அளவில் பயன்படுத்துவது, அல்லது குறைந்த கலோரி, அதிக புரத தேர்வுகளை எடுத்துக்கொள்வது உதவியாக இருக்கும். காட்டேஜ் சீஸ், பகுதி கொழுப்பு நீக்கிய மொசரெல்லா, மற்றும் புதிய கோட் சீஸ் ஆகியவை குறிப்பாக பயனுள்ளவை; ஏனெனில் அவை அளவுக்கு மீறாமல் திசை, சுவை, மற்றும் நிறைவை அளிக்கின்றன.

ஒரு எளிய ஒப்பீடு இதை தெளிவாக்குகிறது. ஒரு சாண்ட்விச்சில் 2 அவுன்ஸ் செடார் பயன்படுத்தினால், நீங்கள் சுமார் 230 கலோரிகளைப் பெறுவீர்கள். அதற்கு பதிலாக 2 அவுன்ஸ் பகுதி கொழுப்பு நீக்கிய மொசரெல்லா பயன்படுத்தினால் சுமார் 60 கலோரிகள் வரை சேமிக்கலாம்; அதே நேரத்தில் நல்ல சீஸ் அடர்த்தியும் கிடைக்கும். ஒரு வாரத்தில் இத்தகைய மாற்றம் முக்கியமாகும்: தினமும் 60 கலோரிகள் சேமித்தால், வாரத்திற்கு சுமார் 420 கலோரிகள் குறையும். தொடர்ந்து உடற்பயிற்சி மற்றும் சமநிலையான உணவுடன் இணைத்தால் இது நன்றாகச் சேரும். உணவு மாற்றங்களை விரும்பினால், குறைந்த கலோரி ஸ்நாக்ஸ் மற்றும் meal prep யோசனைகளையும் பாருங்கள்.

பரிமாறும் அளவு பலர் நினைப்பதைவிட முக்கியமானது

சீஸை அதிகமாகச் சாப்பிடுவது எளிது, ஏனெனில் அளவு சிறியது, சுவை வலுவானது. “சிறிது கைப்பிடி” என்ற அளவு துருவிய சீஸாக இருந்தால் விரைவில் 1/3 கப் அல்லது அதற்கும் மேல் ஆகலாம். அது சீஸின் வகையைப் பொறுத்து 120 முதல் 150 கலோரிகள் வரை இருக்கக்கூடும். நீங்கள் அளக்காமல் பயன்படுத்தினால், சீஸில் உள்ள கலோரிகளை மிகக் குறைவாக மதிப்பிடுவது எளிது.

கண்காணிப்பை எளிதாக்க சில உண்மையான உதாரணங்கள்:

• பர்கரில் 1 செடார் துண்டு: சுமார் 70 முதல் 80 கலோரிகள்
• 1 ஸ்ட்ரிங் சீஸ்: சுமார் 70 முதல் 80 கலோரிகள்
• 1/4 கப் துருவிய மொசரெல்லா: சுமார் 80 கலோரிகள்
• 2 மேசைக்கரண்டி தூளாகக் கசிந்த ஃபெட்டா: சுமார் 50 கலோரிகள்
• 1 மேசைக்கரண்டி அரைத்த பார்மசன்: சுமார் 20 கலோரிகள்
• 2 மேசைக்கரண்டி கிரீம் சீஸ்: சுமார் 100 கலோரிகள்

கலோரி குறைவில் இருக்கவும், அதே நேரத்தில் குறைவாக உணரப்படாமல் இருக்கவும், சீஸை மைய உணவாக அல்லாமல் சுவை சேர்க்கும் பொருளாக பயன்படுத்துங்கள். முட்டை, சாலட், வறுத்த காய்கறிகள், ராப்ஸ் போன்றவற்றில் சிறிய அளவு போதுமான சுவை கொடுக்க முடியும். குறிப்பாக கலோரி கண்காணிப்பையும் தசை வளர்ப்பு உணவையும் சமநிலைப்படுத்துபவர்களுக்கு இது உதவும்; ஏனெனில் சீஸ், அதிக அளவு தேவையில்லாமல், பயனுள்ள புரதம் மற்றும் கொழுப்பை வழங்க முடியும்.

புரதம், நிறைவு, அல்லது குறைந்த கலோரி: இலக்குப்படி சிறந்த சீஸ் தேர்வுகள்

வேறு வேறு சீஸ் வகைகள் வேறு வேறு இலக்குகளுக்கு ஏற்றவை. அதிக புரதம் வேண்டும் என்றால், பார்மசன், ஸ்விஸ், மற்றும் காட்டேஜ் சீஸ் நல்ல தேர்வுகள். குறைந்த கலோரியில் அதிக அளவு உணவு வேண்டும் என்றால், பகுதி கொழுப்பு நீக்கிய மொசரெல்லா மற்றும் குறைந்த கொழுப்பு சீஸ்கள் பொருத்தமாக இருக்கும். குறைந்த அளவிலேயே அதிக சுவை வேண்டுமென்றால், பழுத்த செடார் அல்லது பார்மசன் போன்ற சீஸ்கள் விரைவாக திருப்தி தரும்.

சீஸ் உங்கள் உணவில் என்ன பங்கு வகிக்கிறது என்பதை நினைத்துப் பாருங்கள். ஒரு சாலட்டில் உப்புத்தன்மை கொண்ட ஃபெட்டா சிறிய தூள் கூட போதுமானது; அது முழு கிண்ணத்தையும் சுவையாக மாற்றும். காலை உணவு ராப்பில் ஒரு ஸ்விஸ் துண்டு செறிவை கூட்டும், ஆனால் உணவை மிகைப்படுத்தாது. மாலை ஸ்நாக்ஸுக்கு, பழத்துடன் காட்டேஜ் சீஸ் சீஸ் மட்டும் சாப்பிடுவதைவிட அதிக நிறைவு தரும். புத்திசாலியான தேர்வு என்பது பெரும்பாலும் பழக்கத்தால் கூடும் கலோரிகளைச் சேர்ப்பதைவிட, உங்கள் முழு உணவையும் ஆதரிக்கும் தேர்வாக இருக்கும்.

நிஜ வாழ்க்கை உணவு உதாரணங்கள் மற்றும் கலோரி கணக்கு

சீஸில் உள்ள கலோரிகளை ஒரு உணவின் சூழலில் வைத்து பார்க்கலாம். எடுத்துக்காட்டாக, இரண்டு துண்டு முழுதானிய ரொட்டி, 4 அவுன்ஸ் டர்க்கி, கீரை, தக்காளி, மஸ்டர்ட், மற்றும் 1 செடார் துண்டு கொண்ட ஒரு டர்க்கி சாண்ட்விச்சை நினைத்துப் பாருங்கள். அந்த சீஸ் துண்டு மட்டும் சுமார் 70 முதல் 80 கலோரிகள் சேர்க்கும். செடாருக்குப் பதிலாக குறைந்த கொழுப்பு மொசரெல்லா வைத்தால், சுமார் 20 முதல் 30 கலோரிகள் வரை சேமிக்கலாம். அதைவிடப் பெரிய பயன் குறைந்த செறிந்த கொழுப்பு மற்றும் சிறிது இலகுவான உணர்வாக இருக்கலாம்.

இப்போது இரண்டு பாஸ்தா முடிப்புகளை ஒப்பிடுங்கள். ஒரு கிண்ணத்தில் 1/4 கப் பார்மசன் சேர்க்கப்படுகிறது; இது சுமார் 80 முதல் 90 கலோரிகள் சேர்க்கலாம். மற்றொன்றில் 2 மேசைக்கரண்டி பார்மசனுடன் கூடுதலாக கீரை வகைகள் மற்றும் எலுமிச்சை சாறு சேர்க்கப்படுகிறது; அது சுமார் 40 முதல் 50 கலோரிகளுக்கு அருகில் இருக்கும். இரண்டாவது உணவும் இன்னும் சீஸாகவும் திருப்திகரமாகவும் இருக்கும், ஆனால் கலோரி தாக்கம் குறைவாக இருக்கும். உங்கள் இலக்கு சீஸை ரசித்துக்கொண்டே தினசரி கலோரியை நியாயமாக வைத்திருக்க வேண்டும் என்றால், இத்தகைய சிறிய மாற்றங்கள் மிகவும் பயனுள்ளவை.

கலோரிகளை இழக்காமல் சீஸை எப்படி ரசிப்பது

சீஸைப் பயன்படுத்தும் சிறந்த வழி தவிர்ப்பது அல்ல; பகுதியை உணர்ந்து பயன்படுத்துவதே. துண்டுகளை முன்கூட்டியே பிரித்து வையுங்கள், முடிந்தால் சமையல் தராசை பயன்படுத்துங்கள், வசதியாக இருந்தால் தனித்தனி மூடப்பட்ட ஸ்டிக்குகள் அல்லது ஒற்றை பரிமாறும் கப்புகளை வாங்குங்கள். நீங்கள் சீஸைத் தானாகத் துருவினால், எவ்வளவு பயன்படுத்துகிறீர்கள் என்பதையும் தெளிவாகப் புரிந்துகொள்ளலாம்.

சில எளிய பழக்கங்கள் பெரிய வேறுபாட்டை உருவாக்கும்:

• வலுவான சீஸ்களைச் சிறிய அளவில் தேர்வு செய்யுங்கள்
• சீஸை நார்ச்சத்து அதிகமான உணவுகளான காய்கறிகள், பழங்கள், அல்லது முழுதானியங்களுடன் சேர்க்குங்கள்
• சீஸை சுவை சேர்க்க பயன்படுத்துங்கள்; திருப்தியின் ஒரே மூலமாக அல்ல
• ரெஸ்டாரெண்ட் உணவுகளில் சீஸ் அளவு பெரிதாக இருப்பதால் கவனமாக பதிவு செய்யுங்கள்
• செறிந்த சீஸ்களை ஒல்லியான புரதங்களும் இலகுவான பக்க உணவுகளும் சேர்த்து சமநிலைப்படுத்துங்கள்

நீங்கள் விரும்பும் உணவுகளைத் தொடர்ந்து சாப்பிட்டபடியே ஊட்டச்சத்தை மேம்படுத்த விரும்பினால், சீஸ் நிச்சயமாக பொருந்தும். முக்கியம் என்னவென்றால், சீஸை உணவுடன் பொருத்துவது, பரிமாறும் அளவை இலக்குடன் பொருத்துவது, மற்றும் சுவையை அளவுடன் பொருத்துவது. அப்படிச் செய்தால், ஒவ்வொரு தட்டையும் தியாகமாக மாற்றாமல் கலோரிகளை கட்டுப்பாட்டில் வைத்துக்கொள்வது எளிதாகும்.

Frequently Asked Questions

எந்த சீஸில் மிகக் குறைந்த கலோரிகள் உள்ளன?

பொதுவாக காணப்படும் சீஸ்களில், பகுதி கொழுப்பு நீக்கிய மொசரெல்லா, ஃபெட்டா, மற்றும் காட்டேஜ் சீஸ் ஆகியவை செடார், கிரீம் சீஸ், அல்லது பல பழுத்த சீஸ்களை விட ஒரு பரிமாறும் அளவுக்கு குறைந்த கலோரிகள் கொண்டிருக்கும்.

எடை குறைப்புக்கு சீஸ் நல்லதா?

பரிமாறும் அளவு கட்டுப்பாட்டில் இருந்தால் சீஸ் எடை குறைப்பில் சேர்க்கலாம். அது புரதமும் திருப்தியும் தரும்; ஆனால் கலோரி அடர்த்தியான சீஸ்களை கவனமாக அளவிட வேண்டும்.

1 சீஸ் துண்டில் எத்தனை கலோரிகள் உள்ளன?

சாதாரண செடார் அல்லது ஸ்விஸ் துண்டில் சுமார் 70 முதல் 80 கலோரிகள் இருக்கும். ஆனால் மெல்லிய துண்டுகள் மற்றும் குறைந்த கொழுப்பு பதிப்புகள் இதைவிட குறைவாக இருக்கலாம்.

துருவிய சீஸ், துண்டு சீஸைவிட அதிக கலோரியா?

தானாகவே அல்ல; ஆனால் துருவிய சீஸை அளவிடாமல் அதிகமாகப் பயன்படுத்துவது எளிது. லூசாக எடுக்கப்பட்ட 1/4 கப் அளவு, நீங்கள் நினைப்பதைவிட அதிக கலோரிகள் கொண்டிருக்கலாம்.

சீஸில் உள்ள கலோரிகளையும் மற்ற எல்லா உணவுகளின் கலோரிகளையும் சில வினாடிகளில் கண்காணிக்க வேண்டுமா? Cal AI-யுடன், உணவின் புகைப்படம் எடுத்தாலே கலோரி மதிப்பை உடனே கணிக்கலாம், புரதம், கார்ப்ஸ், மற்றும் கொழுப்பை பார்க்கலாம், AI மூலம் உணவுகளை ஆய்வு செய்யலாம், மேலும் உங்கள் ஊட்டச்சத்து இலக்குகளை இன்னும் எளிதாகக் கண்காணிக்கலாம்.