មគ្គូណះល្អសម្រាប់អ្នកដំបូងក្នុងការគូរស្លាបព្រះករសEating Nutrition Labels: បើកចំហពន្លឺលើអាហារ​របស់អ្នក

ចំណេះដឹងអំពីស្លាកអាហារជាអ្វីដែលអាចអោយមានអារម្មណ៍បង្រ្កាបនៅដំបូង ដោយសារតែសម្រាប់អ្នកដែលកំពុងចាប់ផ្តើមដំណើរកំចតទៅមកវិញនៃអត្រាសុខភាព។ ពីកាឡូរិសទៅទំហំសេវា មានព័ត៌មានច្រើនត្រូវបានកាងណាស់ក្នុងប្រអប់ដូចគ្នានៃឯកសារអាហាររបស់អ្នក។ ប៉ុន្តែពេលដែលអ្នកយល់ច្បាស់ហើយ អ្នកអាចដឹងថាការអានស្លាកអាហារជាឧបករណ៍ងាយស្រួលក្នុងការជួយសំរេចចិត្តដល់អាហារល្អប្រសើរ។ អ្នកនឹងមកយល់ពេលចាំបាច់សូមបំបែកវាដោយជំហានជាក់លាក់។

ទី១។ ចាប់ផ្តើមជាមួយទំហំជួរដៃ

អ្វីដែលអ្នកគួររំពឹងថាបើកការផ្តល់ឱ្យនូវមាតិកានៃស្លាកបរិមាណគឺទំហំជួរដៃ។ វាជាសំខាន់ខាងព្យាទាំងអស់នេះដោយសារតែពិនិត្យពីអត្ថបទផ្សេងទៀតប្រាថ្នាត្រូវបានអាស្រ័យដូចគ្នា។ ទំហំសេវាអាចមិនតែងតែលេងសញ្ញានូវអ្វីដែលអ្នកយល់ថាជារូបព្រឹកនៃអាហារ។ ឧទាហរណ៍ កាបូបស្នោរដាច់មួយអាចរាយនាមទំហំជួរ​ដៃជា១អោន (ប្រហែល១៥ស្នោរ) ខណៈដែលមនុស្សម្នាក់អាចអារម្មណ៍កន្លែងគ្រាន់តែចូលចិត្ត១២ឬ៣អោនក្នុងពេលឈប់។ ធ្វើឱ្យច្បាស់ថាបញ្ជូលកាឡូរិសនិងការគណនានូវសារធាតុតាមការសារធាតុចំណីដែលអ្នកអាចទទួលយកបាន។

ទី ២។ ពិនិត្យកាឡូរិស

កាឡូរិសបង្ហាញពីចំនួនថាមពលដែលអ្នកទទួលបានពីមួយសេវាអាហារ។ ការយល់ដឹងពីមាតិកាកាឡូរិសនៃម្ហូបរបស់អ្នកគឺសំខាន់សម្រាប់ការគ្រប់គ្រងទម្ងន់។ ប្រសិនបើអ្នកចង់បន្ថយទម្ងន់ អ្នកគួរត្រូវមានគោលបំណងកាឡូរិសដែលមានការដកសិន ដោយធានាថាសម្តែងភាពទាក់ទាញសមត្ថភាពរបស់អ្នក។ ប្រសិនបើអ្នកចង់រក្សាទម្ងន់ អ្នកអាចគណនា​ចំនួនពីរបៀបរៀងៗ របស់អ្នកនិងព្យាយាមឡើងគ្នា។

ទី ៣។ មើលទៅនូវសារធាតុ

បន្ទាប់អ្នកនឹងរកឃើញការផ្តល់របាយការណ៍នៃអាហារ។ សូមស្វែងរកចំណុចសំខាន់ទាំងនេះ៖

• សំណាញ់: ត្រូវធ្វើការបង្ហាញចំកាបុកឧសភា (ដែលមាននៅក្នុងប្រេងស្លាបតែ, អាវ៉ាកាឡូ, និងគ្រាប់ផ្កាអាថ្នម) ជំនាន់លុបបង្កើតវាសំខាន់និងថ្ងៃ។
• កាបូអូៈ: កាបូអូៈស្មុគនិងវិធីកម្ពុជា។
• ប្រាក់ប៉ុនប៉នៈ ជាធាតុសំខាន់សម្រាប់ការជួសជុលនិងការរីដេីរ, ប្រាក់ប៉ុនប៉នអាចផ្តល់ការផẫuទាឡ៍ទីមុននឹងផ្សយ។

ទី ៤។ វិជ្ជាជីវៈ និងហាដូមីន

ស្លាកប្រហែលនឹងបង្ហាញពីភាគរយនៃអត្រាទំនិញ %DV ដែលមានធម្មតាអំពីវិជ្ជាជីវៈសំខាន់ៗ និងហាដូមីន យើងហៅពី% DV បាញ់៦% ឬចុះទៅអ្នក ប្រសិនបើរងុបតាមចំពោះខិត្តា។ ជាចម្បងសំរឹកចុង ដូចជាFiberVitamin D, កាល់ស្យូម និងឡាន។

ទី ៥។ បញ្ជីគ្រឿងផ្សំ

បញ្ជីគ្រឿងផ្សំគឺសំខាន់សម្រាប់កំណត់គុណភាពនៃអាហារដែលអ្នកកំពុងប្រើ។ គ្រឿងផ្សំត្រូវបានរាយដោយលំដាប់ទម្ងន់ពីច្រើនទៅតិច។ បញ្ជីគ្រឿងផ្សង់វែងខ្លីណាស់អាចបង្ហាញរាស្ត្រសរិីសទាំងមូលដែលគួរត្រូវបានជ្រើសរើសភាពមិនគ្រប់គ្រាន់មួយ។

ទី ៦។ ត្រូវប្រយ័ត្នអំពីការបញ្ជាក់ទាក់ភាពសុខភាព

ផលិតផលជាច្រើននិយាយអំពីការបញ្ជាក់ទាក់ទាក់ជួយសុខភាពដូចជា "សមឬម" "គ្មានស្ករ" ឬ "ខ្ពស់ក្នុងប្រាក់ប៉ុនប៉ន" ប៉ុន្តែសព្វគ្រឿងក៏អាចជាងក្នុងការពីច្បាប់ផងដែរ។ តែងតែត្រួតពិនិត្យឆ្ពោះទៅឆ្វេងទៅអានលើស្លាកអាហារមាក់សំរាមៗ!

ជូនដំណឹងដល់អ្នកដំបូង

• ចំណាយពេលវេលាទៅកាន់​ការងារ អានស្លាកបានរឹងក្លិនយ៉ាងហោចហើយព្យាយាម!
• បុកឲ្យនឹកឬជួយទទួលបានចេតនាក៊ីរតាមស្លាកយូរៗ!
• ទុកចំណាំបញ្ញិញម៉ាកណើមទៅវិច្ឆ័យ ដើម្បីអាចត្រួតពិនិត្យមិនចេះញាក់!

នៅដើមទសវត្សនៃការអានស្លាកអាហារបន្ទាន់សំរាល់ប្រកបដោយគុណភាពនេះតាមរយៈអារម្មណ៍: ទំហំជួរក្នុងចំណាំសារធាតុ។ ការអប់រំអំពីអ្វីដែលចូលក្នុងអាហាររបស់អ្នកមិនត្រឹមតែជួយឲ្យអ្នកជ្រើសរើសល្អ និងធ្វើឱ្យអ្នកមានស្ថានភាពល្អ និងពាក់ព័ន្ធតាមចំណងដែលមានសុខភាពកាន់តែប្រសើរ។

ដើម្បីដំណើរការត្រួតពិនិត្យអាហារលើកដ៏ល្អ លោកអាចទាញយកកម្មវិធីយើងនៅទីនេះ ដោយដែលអ្នកអាចដាក់រូបថតនៃអាហារ​របស់អ្នក ហើយបន្ទាប់ពីយើងសំណូមអភ្រោះរង់ចាំមកច្បាប់នៃការទទួលអាហារផងដែរ ប្រកបដោយការយក ចំណាយគេ។ ប្រើឲ្យដាមបោយនាំឲ្យគាត់នឹងសុខភាពរបស់លោកបន្ថែមហើយនៅដើររកគ្រប់គ្រាន់នៃគោលបំណងសុខភាព!